Ambiances Culinaires

C'est la période de la pêche à la truite, je ne suis pas pêcheur mais amateur de poisson. Chez mon poissonnier j'ai trouvé des truites portion toutes belles et je me suis laissé tenter.Mais comment les préparer ? Quelle façon originale je vais pouvoir tester? En croute de sel ? Mais non, bien sûr en papillote.Super idée, je vais les faire ne papillote avec des herbes de Provence, de l'huile d'olive un peu de sel et du poivre. Pour 4 personnes :4 truites,4 feuilles de papier sulfurisé2 c à s d'herbe de Provence1 c à s de... [Lire la suite]