Ambiances Culinaires

Avec les beaux jours, il est agréable de déguster des plats frais. La recette que je vous présente aujourd'hui est une recette fraiche qui, avec les premiers jours de chaleur, est plaisante au goût et au mariage de textures. Cette recette je l'ai trouvé dans le livre des frères Pourcel "Destinations cuisines", un livre de 2003 qui présente de belles recettes et je ne manquerai pas de vous en proposer d'autres. Mais pour l'instant je vais vous présenter ma version d'une soupe glacée d'avocat à la concassée de tomates... [Lire la suite]