Ambiances Culinaires

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30 novembre 2010

steaks d'agneau du Connemara panés à la moutarde et aux 9 herbes, compotée d'échalotes et d'oignons

Je vous ai déjà parlé il y a peu, c'était même hier de l'agneau du Connemara, du concours organisé par 750g.com et Chef Damien, je vous avais dit que Bord Bia nous avait donné un carré d'agneau et une épaule et qu'il fallait faire des recettes pour mettre en valeur ces produits d'exceptions. Alors participons encore. Ma recette précédente utilisait le carré et aujourd'hui je vais vous présenter une recette avec l'épaule. Je mets dans votre assiette des steaks d'agneau du Connemara panés à la moutarde et aux 9 herbes, compotée... [Lire la suite]
Posté par christian_d32 à 09:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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