Ambiances Culinaires

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01 février 2016

La disparition de Benoit Violier et le Michelin

Aujourd'hui le monde de la gastronomie est avant tout triste car un grand chef, un des plus grand au monde nous a quitté et est parti rejoindre les étoiles, je veux parler de Monsieur Benoit Violier, le chef cuisinier de l’Hôtel de Ville de Crissier en Suisse.

Mais aujourd'hui c'est a sortie du classement des étoiles du Michelin et comme chaque année après avoir vu sur les réseaux sociaux et sur nombre de blogs des suputations voici les étoiles de cette année. Félicitations aux étoilés de Midi-Pyrénées Languedoc Roussillon

http://news.viamichelin.fr/news/neo/MR/bg_bloc_gm.png


LES 2 NOUVEAUX TROIS-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016

Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée
Paris 8e Le Cinq (Christian Le Squer)


LES 10 NOUVEAUX DEUX-ÉTOILES DU GUIDE MICHELIN 2016

Bordeaux (33) La Grande Maison – Joël Robuchon
Colmar (68) JY’S (Jean-Yves Schillinger)
Megève (74) 1920 (Julien Gatillon)
Mougins (06) Paloma (Nicolas Decherchi)
Paris 7e Sylvestre (Sylvestre Wahid)
Paris 8e Le Gabriel (Jérôme Banctel)
Paris 8e Le Grand Restaurant – Jean-François Piège
Paris 16e L’Abeille (Christophe Moret)
Paris 16e Histoires (Mathieu Pacaud)
Wingen-sur-Moder (67) Villa René Lalique (Jean-Georges Klein)

 

LES 42 NOUVEAUX UNE-ÉTOILE DU GUIDE MICHELIN 2016

ALSACE, CHAMPAGNE-ARDENNE, LORRAINE

Baerenthal (57) L’Arnsbourg
Strasbourg (67) Au Crocodile


AQUITAINE, LIMOUSIN, POITOU-CHARENTES

Massignac (16) Dyades
St-Émilion (33) Les Belles Perdrix à Troplong-Mondot
Bordeaux (33) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay


AUVERGNE, RHÔNE-ALPES

Annecy (74) L’Esquisse
Bagnols (69) 1217 (Château de Bagnols),
Lyon (69) Le Passe-Temps
Lyon (69) PRaiRiaL
Machilly (74) Le Refuge des Gourmets
St-Martin-sur-la-Chambre (73) Le Clocher des Pères
Thonon-les-Bains (74) Raphaël Vionnet
Venosc - Les Deux-Alpes (38) Le P’tit Polype (au Chalet Mounier)


BOURGOGNE, FRANCHE-COMTÉ

Beaune (21) Le Carmin
Dijon (21) La Maison des Cariatides

BRETAGNE

Sainte-Marine/Bénodet (29) Les Trois Rochers
La Gouesnière (35) La Gouesnière (Maison Tirel Guérin)
Porspoder (29) Le Château de Sable
Quimper (29) Allium
Roscoff (29) Rackham


CORSE

Belgodère (20) I Salti

LANGUEDOC-ROUSSILLON, MIDI-PYRÉNÉES

Nîmes (30) Jérôme Nutile (Le Mas de Boudan)
Toulouse (31) PY-R
Toulouse/Castanet-Tolosan (31) La Table des Merville


ÎLE-DE-FRANCE

Paris 2e Saturne
Paris 7e Nakatani
Paris 8e Lucas Carton
Paris 15e Neige d’Été
Paris 16e Hexagone
Paris 16e Pages
Versailles (78) La Table du 11


NORD-PAS-DE-CALAIS, PICARDIE

Lille (59) La Table (Hôtel Clarance)
Raismes/Valenciennes (59) La Grignotière


NORMANDIE

Argentan (61) La Renaissance
Caen (14) Initial
Caudebec-en-Caux (76) Manoir de Rétival


PAYS-DE-LA-LOIRE

Angers (49) Le Favre d’Anne


PROVENCE-ALPES-CÔTE-D’AZUR

Juan-les-Pins (06) La Passagère
Nice (06) Jan
Gordes (84) Pèir
Tourrettes (83) Faventia
Forcalquier/Mane (04) Le Cloître

 

Posté par christian_d32 à 17:38 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur La disparition de Benoit Violier et le Michelin

    attendons la fin pour savoir la vérité mais les étoiles du guide michelin portent malheur, à savoir s'ils ne payent pas cher les dessous de table on les menace de les enlever. Et à quoi ça sert ? Les restau sont chers pour la plupart et quand on sort on a faim de manger mais rassasié de la note.

    Posté par calina, 01 février 2016 à 20:23 | | Répondre
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