22 avril 2014
Carré d'agneau, légumes du moment, crème d'ail au Safran, jus au Floc Blanc avec le Concours Général Agricole

29 novembre 2010
carré d'agneau des collines du Connemara en tenue d'automne, brunoise de topinambour et panais confit

25 mai 2009
Carré d'agneau en pâte à pain à la menthe
