Ambiances Culinaires

mes ambiances culinaires, mes aventures et mes découvertes culinaires

21 janvier 2013

Tagliatelles aux Gambas

Comme je vous l'ai dit, mon repas du 31 Décembre a été très simple, en entrée des tartines de Saint jacques au chèvre et en plat des tagliatelles aux gambas une recette trouvé sur le livre de Julie Andrieu, " All my best , Mes 300 meilleures recettes " Cette recette est très simple et est très gouteuse. bien entendu je n'ai pas respecté à la lettre la recette de Julie, je l'ai adaptée. Tagliatelles aux Gambas     Pour 2 personnes 250 gr de tagliatelles fraiches 12 gambas crues 1 oignon 1 échalotte longue 30 cl de... [Lire la suite]
Posté par christian_d32 à 08:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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12 octobre 2009

Saint-jacques aux quinoa façon risotto

C'est le début de la saison des saint-jacques, depuis le 1er Octobre et j'en ai trouvé dans un des supermarché de ma ville à un très bon prix. J'en ai acheté et j'ai préparé avec un risotto de quinoa rouge et blanc au Noilly Prat. C'est simple et très bon. Pour 4 personnes 12 saint-jacques,160 gr de quinoa blanc,160 gr de quinoa rouge,4 échalotes,1 oignon rouge,20 cl de Noilly Prat,1.5 de bouillon de légumes (en cube),60 gr de parmesan,Huile d'olive,Sel,Poivre Faire bouillir l'eau et mettre 2 cubes de bouillon de légumes puis... [Lire la suite]
Posté par christian_d32 à 15:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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